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伊方町川之浜「しらすパーク」 しらすパークには、今回で4回目の来場です 新鮮な「しらす」をメインにしたメニュー 「しらす御膳」1,000円 釜揚げしらすのほか、生しらすも食べられます！ その場でしか食べられないメニューって大事ですね！！ 休日は駐車場が埋まるほどの来客があり ＰＲ等が講じて、松山方面からも多数の来場があるそうです 工場見学もさせていただき、 品質管理やトレーサビリティーへの取り組み、 また、釜揚げしらすではできなかったアミノ酸を逃がさない工夫「蒸ししらす」 釜揚げしらすの何倍ものアミノ酸を凝縮できるとのことで、 お土産品の「蒸ししらす」はとぶように売れておりました こちらは、しらす入りアイス しらすの中に、他の魚の幼生が混じっているのは当たり前と思っておりましたが、 異物が入っているとクレームの対象になるとのことで、 人間の目でよりわけをされていました そのより分けられたものは、私には宝物に見えて・・・ もったいない・・・・ と思っておりましたが、 帰りがけにみつけたガチャポンで販売されており、 面白い活かし方だなと感じました！ 「タツノオトシゴ」が入っておりますように・・・